Экознаки
В 1993 г. была принята Директива ЕС, определяющая преимущество экосертифицированной продукции, поставляемой на единый рынок: цена ее повышается в 2 раза.
Официальный бюллетень Комиссии ЕС периодически публикует экологические критерии, которые соотносятся с каждой фазой жизненного цикла объекта сертификации — от проектирования до утилизации отходов.
Разработка порядка экосертификации в ЕС базируется на немецкой системе с применением знака «Голубой ангел», которая, однако, не охватывает продукцию сельского хозяйства, фармацевтическую и бытового назначения.
Установление видов товаров, которые подлежат экосертификации и маркировке экознаком ЕС, критериев их оценки возложено на уполномоченные государственные органы стран — членов ЕС с участием представителей промышленности, независимых ученых, экологических организаций, которые объединяются в специальный консультативный форум.
В ЕС принята маркировка специальным знаком, не распространяющимся на пищевые продукты, напитки и лекарственные препараты. Им маркируют товары, которые содержат вещества и препараты, отнесенные директивами к опасным, но в допустимых пределах.
Таким образом, экознаки можно условно разделить на две группы:
• экознаки, информирующие о безопасности продукции для здоровья человека и окружающей среды, — знак «Голубой ангел»;
• знаки, информирующие о возможности переработки отходов, чаще всего наносимые на упаковку. Иногда знаки этой группы сообщают о том, что изделие получено из вторичного сырья: знаки «Зеленая точка» (Германия) и «Ресайклинг» (США, Великобритания, страны Северной Европы).
Вопросами экологической маркировки и этикетирования занимается Международная организация по стандартизации — подкомитет ПКЗ ИСО / ТК 207 «Этикетирование (маркировка) в области окружающей среды».
Можно с уверенностью утверждать, что экологической сертификации пищевой продукции в XXI в. принадлежит будущее.